AZP 80: impianto igienico e conveniente per il trattamento dei rifiuti alimentari in ambito ristorativo

Molti si pongono questo quesito e, soprattutto nel mondo della ristorazione, questo può trasformarsi in un problema serio. Molti esercizi impegnati nella ristorazione e gastronomia operano ancora oggi secondo il metodo tradizionale che prevede l’eliminazione degli avanzi attraverso lo stoccaggio e la raccolta all’interno di bidoni ben poco igienici, dove spesso vengono conservati più del dovuto in cucina causando la proliferazione di odori, batteri e muffe.

Con AZP 80 i rifiuti alimentari vengono veicolati al tritarifiuti attraverso un collettore di raccolta. La triturazione dei rifiuti alimentari avviene nel tritarifiuti disposto orizzontalmente, composto da un disco sminuzzatore rotante, dotato di un anello di filtraggio, con denti in carburo di tungsteno per la sminuzzatura e il taglio, dall'alloggiamento della pompa e dal motore. 
La parete del tritarifiuti si presenta come anello di filtraggio. Le pale della pompa integrate generano un'azione di risucchio che consente il trasporto dei rifiuti tritati fino all'espulsore della massa organica. La disidratazione dei rifiuti alimentari ha luogo nell'espulsore della massa organica. La riduzione di volume che si può raggiungere è fino all'85%, in genere ammonta a circa il 70%. 
Infine, la macchina per la gestione dei rifiuti, eliminare è dotata di un sistema di autopulizia che la rende sempre pulita e igienizzata.